陈皮茯苓芝麻汤圆的做法大全

陈皮茯苓芝麻汤圆，是一道适合冬季食用的传统汉族甜品，滋补保健，具有清热祛湿、养血活血、健脾益气等功效。今天，我将为大家介绍这道汤圆的制作方法。

所需材料：

糯米粉 200克

水 适量

陈皮 2克

茯苓 2克

白糖 80克

芝麻适量

制作步骤：

1.准备鲜嫩的陈皮和茯苓，将其用清水洗净后，用刀切成细末备用。

2.准备一个大碗，倒入糯米粉，并逐渐加入适量的水，揉搓至面团光滑，盖上保鲜膜静置 20 分钟至 30 分钟，使其松弛。

3.将糯米面团揉成小团子，用手掌心压扁，将一小勺陈皮末、一小勺茯苓末和一小勺白糖放入糯米球的中央，用双手搓圆，确保馅料被包裹紧密。

4.将水烧开，将汤圆放入，用小火慢慢煮 10 分钟至 15 分钟，直到汤圆浮起来后再稍微煮 5 分钟。此时，汤圆已经变得柔软，而且香甜可口。

5.煮好的汤圆捞出来，用清水冲洗干净，放在碗里凉爽。

6.糯米面团可以做一些特别的小点心，切割成小条状煮熟。

7.把煮好的芝麻放在碟上，将馅料口面蘸一下芝麻，这样汤圆表面就有一层薄薄的芝麻，既美观又增添了芝麻的香味。

至此，一份可口的陈皮茯苓芝麻汤圆就做好了。在实际制作过程中，还可以根据自己的口味和喜好，添加一些其他的辅料。例如，有些人喜欢在汤圆中加入一些海棠果、红枣、桂花和龟苓膏等，以增强味道和口感。

在享用汤圆时，可以将其放入热水中稍微浸泡一下，让其更加软糯可口，也可以将其直接放入酸奶、果酱或者红豆汤中食用，口感更佳。

总之，陈皮茯苓芝麻汤圆是一道营养丰富、美味可口的传统汉族甜品，不仅富含各种有益元素，而且制作简单易学，大家可以在家中尝试一下，满足自己的味蕾。